極上だったね、行者にんにく（アイヌネギ）！

昨日日記

１・会社の南の木を１１本切り倒した話はした。現場の窓に直接日光が当たるので、日除けに「緑のカーテン」をつけて欲しいと、ご要望があった。蔓を這わせるネットやプランター・土・苗と・・・・会社で百姓だった・・・設備投資に１８０００円であった。（３，２ｍ×３．７ｍの窓、２箇所・・・）

２・天晴れな天気で、気持ちが良かった・・・あと、２週間とちょっとで、梅雨であろうか・・・

３・新曲のおかずを閃いて、ギターで音を探す・・・かなり良い。勝手に指が動くまで練習だな。っと。


さて、北海道に感謝しつつ、臭い記事。






今年も寒いところからやってきました「臭いやつ！」。

旨い！

そして、極上の太さ！奥さん！見てください～、キャー太いわよ！（西原風・・・）

写真・我が家分２袋・おすそ分け１袋（これが、８人にまた分かれて・・・）により分けた図。



北海道のブログ仲間のおおぬまさんから、この時期届くブツなのだ。
僕のお山では、まず見かけない・そして山菜としては、最高のブツだ。

そして、「ネギ」と一緒に届く「えぞ山わさび」も嬉しい１品なのだ。
旨い！辛い！

沢山の料理で食べつくす我が家族であった。



定番「お浸し」。
甘くて、旨い！



ニンニクとニラを兼ね備えた味と香りと、食味なので、当然「野菜炒め」はＧＯＯ！



茹でたネギを刻み・マグロのぶつとあえ、醤油に３０分ほど漬けた「ずけ」は見事に旨い。




やはり茹でたネギを５センチほどに刻み、肉巻き。

この組み合わせは、最高に力を発揮する。

弁当に持ってゆきたいが、不可！！！

夕飯限定！！


他には、やはり５センチほどに切って、天ぷらはすごいよ。
女房の好物。
写真を忘れてしまったぜ！



さて、わさび！

牛肉との相性が抜群。

ステーキに乗せ・あるいは、ローストビーフに乗せてと、完璧に肉をコーディネートするのだった。

今回は、カルビ焼きにね。

まだあるから、ステーキもやるけどね。



旬のホタルイカに、これまた、最高の味を演出する。



プリプリホタルイカが、ね！

たまりませんな～～


ありがとうね。おおぬまさん！

来年もまってるよぉぉぉぉぉぉ。っと。