５月１４日お山事情・第二回。

昨日日記

１・何だか忙しい１日であった。

２・我が業界、７月から９月まで、木金休みで、土日出勤になりそうだ。平日のお山は、敵が少ない。つり放題！！ロストの練習を組むのが難しくなるが・・・


さて、たぶん、呆れられてる、お山記事は第二回。
「どうして、山に行くのか？」

「だって、生えてるんだもん！」





なんというすがすがしい空気・そして、たった１週間でお山は、芽吹き、新緑になっていた。

これは、５月１４日の記録である。

今年の山菜は驚くほど遅い。例年に比べ２週間は遅い。

遅いと、順序良く発生する。まず、コゴミ・・・しばらくして、タラやウド。

お山のウドはまだほとんど発生していなかった。木の芽もね。



こちら、標高の低い、僕のフィールドではない、ウド。



お山はコゴミが、極上の太さであった。



モミジガサ（シドケ）は発生のし始め。その分極上！！！



またまた、出合ったのだ。





あやしい人影・・・・・



今回は、ささくれ・Ｈベーベーに、猪武者のＳが加わったのだった・・・

山の弁当は、コンビニでも旨い。



昼は、横川ＳＡ。ここは、メニューの充実振りがかなりすごい。



今回の僕のブツ。

山菜のピークはどうも、２８日あたりだ。

２１日はどうしようかなぁ・・・ちょっと悩んでいる。



定番の山菜料理もいいが、新しい食べ方も挑戦したものだ。

地方に行くと、本屋で、地方出版の「山菜・キノコ」の図鑑や、レシピ本を良く購入する。

地方地方の食べ方は、これまた、独特で楽しいったら、無いね。

と

この日は、料理・・ちょっと復習したのだった・・・・・

セリの肉巻きってのが、あった。

作ってみた。

いや、これが、旨い。これなら、弁当にもＯＫだ！！！

同じ肉巻きでも、アイヌネギじゃ・・・昼にはもって行けねべ？