NETで発注した越前蕎麦 試食して今年はこれでいこうと決定です。
昨年は一発勝負でちょっとがっかりさせられたのでしたが、それに比較したら合格の味でしょう。
出汁がちょっと甘い感じで、その旨を製造元に伝えたところ、担当の方も「私も個人的にはそう思うんです」と返ってきました。その対応にもがてんがいったので決めました。
「越前産そば10食」4100円、送料は無料。２５日に発注して、２７日頃に届けばいいだろう。年末のひと仕事が済みました。
昨年は一発勝負でちょっとがっかりさせられたのでしたが、それに比較したら合格の味でしょう。
出汁がちょっと甘い感じで、その旨を製造元に伝えたところ、担当の方も「私も個人的にはそう思うんです」と返ってきました。その対応にもがてんがいったので決めました。
「越前産そば10食」4100円、送料は無料。２５日に発注して、２７日頃に届けばいいだろう。年末のひと仕事が済みました。
今庄のなんとかというところがいいかななんて自分なりに楽しませていただきました。
そば汁の味は東京の有名店などはかなり「しょっぱめ」ですよね。
山で大晦日に秩父の知人のつくった汁の味に甘くない？と文句をつけて大人気ない喧嘩になったことがありました。
勤め先はそばも作っているので年末は贈答用そばをつくりますが、お高いので一度しか買ったことがありません（笑）やはり汁は甘めです。
がそのほうが万人向けなのではないかと。
我が家はおろし蕎麦が定番です。ついてくる出汁の味は決定的なものではありません。その日の大根の味とうまくマッチするかにかかってるといえます。
僕は大根の辛みが好きです。その点では出汁までしょっぱいのはこのみません。
今年はこの出汁だね、ならば普通の大根に辛み大根もちょっといれるか とかみさんと話してます。