カツオ、夏ビラメ...。

写真上部はカツオ、下の右がヒラメ、左はカンパチ...。カンパチは養殖モノ
のようでしたが...。今年のカツオは例の問題（アニサキスですか..）で受難...。
販売店さん側も生産者の気持ちを少しでも汲み取って...と、努力頂いておりましたが、
やはり最終的に決めるのはお客様...。夏のヒラメなんか不味くて食えるか？
なんて、のたまうお歴々もおられましたが...。本当は食べたことないんじゃないの？
と思う次第であります。養殖カンパチ、これは定番中の定番か...と。
すべて、食べるか否かを決めるのはお客様次第...。鮮度の良いもの、旬のものは
美味しいですが、養殖モノも侮ることなかれ...。昨今の問題は、自らの五感で
確かめる前に、報道等に過剰反応、あるいは誤解を恐れずに言えばある種の洗脳...。
これは危ない、これは不味い、養殖は云々...と。現在銚子港は休漁等あり、
１年のうちで最も魚の少ない季節...。そういえば昨日は銚子・大潮祭りでありました。
例の問題も、旬外れも、養殖も、魚は魚...。魚に感謝する日にあたり、食べる側の
意識を変えていかないとね...。サンマが１尾７００円で売られているような昨今、
甚だ生意気な言い方かと思いますが、切にそう思っております。