そば屋酒ってのが好きだ。
とはいえ、人生の達人たるご隠居さん方と違い、
ひとり達観した姿で猪口に手が伸びるには
ちとまだまだ修業が足りないため、
先輩方について行く機会を狙っている。
今回は仕事の相談も兼ねて
先輩行きつけのそば屋さんに。
3年ぶりぐらいかなー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/10/35775edc97307505ccc21d659d27ef16.jpg)
まずは穴子の中骨唐揚げで瓶ビールを。
このあたりではまだ仕事の話も佳境。
話しながら、ひょいひょいつまみながら、
あっと言う間にビールが空く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/bf/8d9b9dce0a6da6b430286625cd163d33.jpg)
続いてそばの実をつかった和え物。
蒸したしじみが美味。
このあたりから日本酒に切り替わる。
先輩のお好みは味がしっかり濃いお酒だ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/a7/af1f889d14d11f84bb8c038291d72263.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/cf/ce9d74d703c2f6cba3cc5f53d183608e.jpg)
そばハットの揚げ物は中がトローリ。
厚焼き卵はそば屋酒にゃ定番だよねぇ。
この他に酒盗なども出て、酒のピッチも上がる。
相変わらず先輩方はひょうひょうと。
うーむ、酔っ払ってきたワタシはまだ修業が足りん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/c3/fe431d6042c4c923cb0c46355e4b6f3d.jpg)
〆はもちろんもりそば。
小上がりの脇の小窓からそばの手打ちが見られる造りで
職人肌のご主人による手打ちたてのそばが売りのお店。
コシのある更科系で、江戸前らしく辛いツユ。
そば湯で上がり。ごちそうさまでした(^^)
更里@浅草橋にて
とはいえ、人生の達人たるご隠居さん方と違い、
ひとり達観した姿で猪口に手が伸びるには
ちとまだまだ修業が足りないため、
先輩方について行く機会を狙っている。
今回は仕事の相談も兼ねて
先輩行きつけのそば屋さんに。
3年ぶりぐらいかなー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/10/35775edc97307505ccc21d659d27ef16.jpg)
まずは穴子の中骨唐揚げで瓶ビールを。
このあたりではまだ仕事の話も佳境。
話しながら、ひょいひょいつまみながら、
あっと言う間にビールが空く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/bf/8d9b9dce0a6da6b430286625cd163d33.jpg)
続いてそばの実をつかった和え物。
蒸したしじみが美味。
このあたりから日本酒に切り替わる。
先輩のお好みは味がしっかり濃いお酒だ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/a7/af1f889d14d11f84bb8c038291d72263.jpg)
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そばハットの揚げ物は中がトローリ。
厚焼き卵はそば屋酒にゃ定番だよねぇ。
この他に酒盗なども出て、酒のピッチも上がる。
相変わらず先輩方はひょうひょうと。
うーむ、酔っ払ってきたワタシはまだ修業が足りん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/c3/fe431d6042c4c923cb0c46355e4b6f3d.jpg)
〆はもちろんもりそば。
小上がりの脇の小窓からそばの手打ちが見られる造りで
職人肌のご主人による手打ちたてのそばが売りのお店。
コシのある更科系で、江戸前らしく辛いツユ。
そば湯で上がり。ごちそうさまでした(^^)
更里@浅草橋にて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/aa/e9fb38bac6c62cf5571226f6f0b8fb7a.jpg)