和風カニのグラタン ２

前にご紹介した「和風カニのグラタン」ではブナシメジを使いましたが、今回はキクラゲを使い、カニミソをトッピングしてみました。

　コリコリした食感とカニミソの濃厚な対比が楽しく、蟹の味をいっそう引き立てるように感じました。