リンゴジャムを作る 2016-02-14 | 食品加工の部屋 昨年12月に元同僚の方(実家がリンゴ農家)から送ってもらったリンゴが、 少し痛み出しました。 もったいないのでリンゴジャムに加工することにしました。 塩水で色止めした後、フードプロセッサーで微塵切りに。 プレザーブスタイルするため2度に分け投入。 グラニュー糖は重量30%。 30分の蒸気殺菌で出来上がりです。 贈答用にも喜ばれます。 #男の料理 « メジロの食事 | トップ | お刺身定食(くさの根) »
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