楽盛（らくもり）コースのご案内。

楽盛（らくもり）コースの御案内！！

軽く飲みたい、遅い時間からのお任せ料理は
気が引けるなど、以前からボリュームを抑えた
おまかせ料理があればと問い合わせがありました。

昼食を再開したこともあり、
いろいろと食材を取りそろえることが
出来るようになり、スタートとなりました。


前菜、お造り、小鉢、酒肴盛合わせなどの
その日のおすすめの中からの一品。
４品で税別3000円です。
最後の一品はその日の仕入れによりますので、
いろいろと御話をしながら選んで頂けます！！

月替わりのおまかせを食べた方も、
ちょっと気分転換したいなー、という方も
気軽に桜花での時間を楽しんでもらいたいです。

皆様のお越しをお待ちしております！！

お願い
大勢様の場合は前日まで御連絡下さい。
御来店の際に楽盛コースでとおっしゃって下さいね。

10月16日のつれづれ。

あいにくの天候ですね。
今週水曜日に昼食営業のお休みを頂きます。
水曜日の夕食、その他の日は通常営業しておりますので
どうぞよろしくお願い致します！！

昨日のお休みは久しぶりに同志で集まりました。
集まり始めたのがもう１０年ほど前からですから、
若手勉強会ではなくなりました。

この１０年であるものは杜氏になり、あるものは
結婚・子宝にも恵まれ、あるものは人気漫画に
取材協力しながらそれを取り入れた器を作り、
あるものは高麗橋で自分のお店を持ちました。

無我夢中の３０代から
結果を出さないといけない４０代になりました。

それぞれその業界で不器用な生き方を貫き、
自分の想いに驚くほど真面目に生きています。

もうすぐ日本酒の造りが始まります。
またしばらく皆と会える機会も無くなりますが、
目に見えぬ彼らの頑張りを糧に、
私も頑張りたいと思います。

今週も皆様のお越しをお待ちしております！！！

１０月１３日のつれづれ。

ここ最近、暑いが続いていたのですが
今日は少し秋っぽい気候ですね。

ようやく大きな粒が出始めた、栗。
手間のかかるものほど、より美味しさを
官能的に感じるのは私だけだろうか、、、。

ダメだ、ダメだと思っていても、
やはり手を出してしまった栗の渋皮煮！！
丁寧に、丁寧に。
気が遠くなりながら、、。
でも、食べた瞬間に
広がる風味がたまらない！！

今日から始める前菜に盛り込んでおります。

昼食、再開致します！！

今週から昼食、再開致しました！！


今回から一種類になり、出汁茶漬けがメインとなります。
鮮魚を胡麻などをベースにした特製のタレで和えます。
お米は能勢原田さんの新米。
出汁巻きとお番菜一品、漬物を添えております。
お番菜で出来るだけ沢山野菜を食べてもらおうと思っています。
またお近くのお越しの際には、是非お立ち寄り下さい！！

昼食を再開するにあたり、
平日の中で一日御休みを頂くことになります。
事前に御予約がありましたら、
もちろんご対応させて頂きますし、
御休みの日は必ず告知させて頂きます。

まだしばらく長男の通院等への対応、
より良い状態でお客様をお出迎えするために
このような選択となりました。

これからも日々精進致しますので、
桜花をよろしくお願い致します！！！

10月5日のつれづれ。

一昨日は突然のキャンセルの穴埋めを
沢山の方がして下さいました。
本当に有難うございます。

昨夜は中秋の名月、
とても綺麗なお月様でしたね。
この軸をかけるのも残り僅かとなりました。

今週の土曜日は貸切営業となり、
通常営業はお休みとなります。
9日祝日は通常営業となります。
今週末は連休ですね、
皆様のお越しを心よりお待ちしておりますね。


昨日はとても大切人の誕生日でした。
一人は女将さんの生け花の師匠であり、
私の人生の恩師である　八木さん。
店主になってから、このような方とご縁があり、
本当に幸運だったと思います。
そしては少しずつお教え頂いたことを
具現化出来るように頑張りたいと思いまウs。


そして、もう一人は長男。
昨夏大病を患い、去年は御祝い
どころか、毎日祈るような思いでした。

いろいろな方に支えてもらいながら、
ようやく学校生活に復帰し始めました。
まだまだいろいろな制約、乗り越えないと
いけないことがあるのですが、
一緒に時間を過ごせることに
本当に幸せを感じております。
いろいろとアドバイスを下さった皆様、
支えて下さった皆様に心から感謝申し上げます。
本当に有難うございます。

この夏は少しゆっくりな営業が多かったので、
子供の頑張りに負けないように、
秋はしっかりと頑張りたいと思います。