先週、インテックス大阪で開催された、ファベックス関西に行ってきました。
昨年東京で開催された時初めて行き、楽しく、新しい発見が沢山ありました。関西では今回が初めての開催。
料理マスターズのブースやイベントもあるので、楽しみに伺いました。今回は3日間のうち、2日目と3日目（最終日）に。
2日目はお昼に現地到着。早速受付を済ませて、色々見学。今回は粉もんコンテストも開催されていて、参加してみました。粉もんはあんまり得意じゃないんだけど。。。。
この6種類から一つだけ気にいったものを選びます。その集計と最終日の審査員の試食でグランプリが決まります。
いろんな味で楽しかった！グランプリは黒いトレーの真ん中下の海老のしんじょう風のお料理が選ばれたようです。和風な上品な味で美味しかったです。トマトジュースを使ったたこ焼き風も面白かったです。
マスターズのイベントは、京都グルニエドールの西原金蔵さんのトークショー。八朔の西川さんも飛び入りで思いをお話されてます。
この日は探してた物も見つかり、サンプルも送っていただけるよう手配も出来、収穫大！よかったーーー！
最終日もお昼過ぎに到着。
マスターズのイベントは歴代マスターズのブロンズ賞を受賞されたシェフのトークショー。
カハラの森シェフ、なかひがしのご主人中東さん、アコルドゥの川島シェフの3人とマスターズ事務局の高橋さん。
マスターズブランドに認定された食品を使って、オリジナルのお料理を試食させていただきました。
葡萄果皮のジュースや焼きじゃがポタージュ、山椒香味油、西川さんの八朔コンフィチュールも。どの食品もそれぞれ個性もあり、環境に優しく、さすが、素敵な食品ばかり。私のお気に入りは山椒香味油！いろんなお料理に使えそうで、楽しいです。風味が素晴らしい！
もちろん、八朔コンフィチュールもね。。
有意義な、楽しい2日間でした。
これからのお教室で、役立ちそう！
昨年からの懸案も解決しそうだし・・・・・。
がんばろう
