随分前に買ってて、冷凍庫で眠っていたフランスパン
奈良のお酒屋さんに売ってたもので、途中まで焼いて冷凍してあります。正真正銘フランス産。袋は見るからに美味しそう！
材料は小麦粉、水、食塩、酵素。20センチ程度の長さで、2本入り。
とりあえず、1本焼いてみることに。
説明には、オーブンを200度にあたため、12分と。
でも、お昼にちょっといただくのに、面倒なので、ずぼらしてオーブントースターに入れて8分焼いてみました。
あらら。。。やっぱり・・・というか、もう少し早く出せばよかった。
ご覧のとおり、若干焦げてしまいました。焼きすぎです！
あーーーーっがっかり・・・
でも、焼きが浅いところは美味しい！焦げてても、香ばしくてそれなりにいただけます。
やはり、本場フランスのなので、塩分が日本のより、効いてます。粉の香りもして、素朴な美味しいぱんです。
中はとってももっちりしていて、ちょっと焼いたお餅のようです。
オリーブオイルが良く合いました。やっぱり焼きたては美味しいなぁ～。
その昔、20年前ぐらいかな、製パン機が松下電工から始めて販売されたとき、張り切って購入したのを思い出しました。
まだまだ出始めで、高いなぁ・・って。
その頃は今のように手作りのパン屋さんってほとんどなく、随分この機械には活躍してもらいました。フランスパン機能もついてて、それなりにかなり美味しかった！食パンの中に色々具を混ぜることも出来たし。とにかくパンが焼ける香りがたまりませんでした。
今ではすっかりお蔵入り。もうぼろぼろです。
う～～ん、なんだか製パン機、欲しくなってきた・・・・。
