膳-Sai

料理サロン Tomoko's Tableのご紹介。
食にまつわる、日々の暮らしを・・・

風の森 ALPHA

2014-01-30 21:42:33 | お気に入り食材

お気に入りの日本酒、御所の油長酒造から、新しい風の森のシリーズを発見!

いつも日本酒を求めているJR奈良駅の「ももたろう」さんで見つけました。
棚には720mlのビンで並んでいましたが、一升瓶もあるというので、そちらを購入しました。

おしゃれなラベルです。

                    

素敵でしょ!赤がよく利いてます。

注ぎ口もゴムで巻かれています

                    

栓は。

                    

とこんな外見です。

ワインを意識して造られてるようです。
アルコール度数も、14%。通常の風の森は17%だそうです。
アルコール度数が高くならないよう、製造日数も計算して造られてるそうです。
お米は秋津穂100%、もろみ日数は31日。

発泡性があり、栓を開けるときは、シャンパンを開ける時と同じような音、ポンっって・・・とっても良い音です。
最近「日本酒で乾杯!」というのがあちこちで言われるようになってきましたが、このお酒はうってつけです。

舌にショワショワっときて、ふんわり甘味も。香り豊かです。するするっと喉を通る日本酒とは違い、味わえるお酒。

素敵なお酒にめぐり合えて嬉しい!やっぱり奈良のお酒ってすごい!

お値段は一升瓶2100円。お値打ちです。。