自家製ヨーグルト

我が家は毎朝ヨーグルトを頂いてます。そのヨーグルトは自家製です。家でヨーグルトを作るようになってもう10年は過ぎてるんじゃないだろうか。家で作ったヨーグルトを次の種にしてさらに増やすというやり方はしてません。週に１回１リットルを作るんですが、市販の新品110ｇを種にしてます。「作ったヨーグルトを種にして」はやってみましたが、緩ーい物にしかならないんですよ。
　　これがヨーグルト製造グッズ。　　　　　　

真ん中の円柱形の入れ物が１リットルの専用ケース。これに110gの種と１リットル少々の牛乳を入れて、右横の専用保温ベルトを巻く。それを左のスポーツタオルにくるんで、後ろの黒い毛布が掛けてある保温器に。　後は保温ベルトの電気を入れて、９時間。　美味しいヨーグルトが１リットル強完成します。　
バッチリです。　面白いのは使う牛乳で出来上がりの品質が異なることです。飲んでそんなに差を感じない牛乳ですが、こういう化学反応を起こさせると、成分の差が影響するんですね。
「LG21」は「潰瘍にいい」とか「ピロリ菌に効く」とかいう宣伝文句があって、これにしたような記憶ですが、おかげさまでなんでしょうね、胃腸の調子はいいし、体全体の健康が維持できてるようです。