幕張メッセにて開催されておりました、スーパーマーケット・トレードショーに行って参り
ました。主催者発表によると２月１５日（水）～１７日（金）の累計で６万人超の来場。
出展者は２，０００社を越えたそうです。海外からも１６ケ国、９５社の出展...。
食の一大イベントでありますが、あまりに広くすべてを見ることは不可能でした。これは
毎度のことで、いつもある程度の目星をつけてから回るのですが、あちらこちらで目移り
し、スマホの万歩計見たら２万歩...と、日常では考えられないくらいの歩数でありました。
それでも、すべてを見ることは出来ず...。こういう場合はその場の“雰囲気”を感じ取ること
にしております。食のトレンド...、冷凍食品の活かし方から、コストダウン、省エネ...、
はたまた流行のSDGｓ、サスティナブル（持続可能性）...等々の言葉が並んでおりました。
大きなテーマに付いてはまさにその通りで、あとは具体的にどのように実践していくか？
ということに尽きる訳であります。久しぶりの来訪でありましたが、見知った顔も多く、
私にとっては非常に濃い時間でありました。これから数日この模様を...。