地場野菜売り場に「トスカーナバイオレット」というトマトが出ていました。
トマトらしからぬ色、紫。
ちょうどこの生産者と出会い話をしました。酸味のあるトマトだそうです。
セミドライにするとアミノ酸が出るそうで、ちょっとオーブントースターで焼いてみました。何かのお料理に使いたい味ですが、なににすればいいかしら。
と思っているうちに、ひとつふたつとつまんで、結局は生食になってしまいます。
「渋素敵」という感じの色です。高山植物でときどき目にする
クロバナロウゲや
クロトウヒレンと同じように地味で素敵な色です。