ブイヤベース

　　少し前のことになります。


　　冷凍庫の整理で、賞味期限すれすれ、過ぎた物も？


　　ブイヤベースにしました。


　　当家、魚食いの一家ですので毎週土曜日に、行きつけの魚屋さんに行きます。


　　知らずしらず魚の自家冷凍品が増えていきます。


　　４年前の大震災の時はこの冷凍品が命綱でした。


　　２週間買い物が出来ませんでしたが、冷凍庫と保存野菜で賄えました。


　　そんなことで、震災当日は鍋にしています。


　　今回はサフランを入れてブイヤベースに・・・・・。


　　アイオリーソースを添えて。


　　震災当日の夕食は、家族はストーブで焼いた餅、


　　私は翌日の昼まで３６時間、何も食べていませんでした。