メヒカリと山菜の天ぷら 2017-03-05 | 食品加工(魚介)分室 春の天ぷらです。 先日、試験操業で漁獲された常磐物のメヒカリが手に入りました。 早速天ぷら用(開いて骨を取る)に捌きました。 常磐物は皮が薄く、脂ものって、捌いていても美味しさがわかります。 早速天ぷらにしました。 左下から、メヒカリ、タラの芽、マイタケ、シソ、フキノトウ、エビ 満足の天ぷらでした。 #男の料理 « お雛祭り | トップ | 春の種まき第一弾 »
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