遊木民のアトリエ

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今日の酒肴(ゲソと地這キューリのショウガあえ)

2014-10-18 | 食品加工(魚介)分室



  イカを裁いたとき、ゲソは冷凍しておきます。


  種々の酒肴に変身させるのが楽しみです。


  今回は一番シンプルな地這キュウリとのショウガ和え。


  醤油に辛汁を加えた調味液をかけてできあがり。




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