今日はイラン人のFさん、ミャンマーのTさんをお招きして、久々の異食文化の会。
テーマはいちおう、秋の味覚？！
Fイラン人のFさんは、コロッケのようなコトレットというイラン料理を実演してくれた。
ジャガイモのすりおろし、ミンチ、玉ねぎ、パン粉、そしてイランの香草を混ぜて、薄く平たく伸ばしたものを
たっぷり目に引いた油で揚げ焼きにする。
こんがり焼けたら出来上がり。
香草の香りが効いてて、食べやすくて美味しい！
こちらも「ドルメ」というイラン料理。
ブドウの葉が使われていて、中身はごはんにミンチ、豆、玉ねぎなどが入ってる。
こちらもブドウの葉の香りが豊か。
ミャンマーのTさんは「カヤンディーフナッ」という料理を作ってきてくれた。
とにかく日本語で表記するには難しすぎる発音・・
これはビルマ語がわかるKさんに発音してもらって；
ナスに干しエビやニンニクの類が炒められたもので、こちらも美味しい！
そしてこちらはおなじみのお茶の葉を醗酵させたおつまみ「ラペットゥ」
KTさんは味噌田楽を。
こんにゃくと焼き豆腐、
焼きなすと、のせてある味噌が全て違うブレンドでどれもが美味しかった。
Kさんはきのこのおこわ。
新米のもち米がたまらんおいしさ
私はちょっとハロウィンを意識？して、かぼちゃのキッシュとかぼちゃのスープを。
Fさんは包むためのパンももってきてくれたので、コトレットを包んで食べたり、
みんなは、イラン料理とビルマ料理を一度に包んで融合？！させてみたり
チャレンジャーな食べ方をしていたが、意外にイケるとのことだった。
さんざん食べ尽くしておなかいっぱい。。
しかし、恒例の第二部ではティータイムを。
Kさんのかぼちゃプリン、滑らかで美味しい～
こちらはミャンマーのお菓子、タピオカとじゃがいもに椰子砂糖で味付けされたお菓子。
じゃがいもをお菓子に使う発想はなかった・・
そしてミャンマーのタマリンドのお菓子二種。
この前頂いたタマリンドのタフィーともまた違う味で、、
タマリンドのお菓子のバリエーションの豊富さに驚く。
特にカレー粉をまぶした、甘い漢方のような味わいには驚いた。
今日もいろいろカルチャーショックを受けつつ、いろんな料理が味わえて楽しい会になった。
