つごもり

　今日は、半日台所に立っていた。
　こういうときは割烹着に限る。その上から前掛けをかけて、頭は手ぬぐいできりりと結わく。
　前掛けの結び目は前側である。そこに濡れた手がすぐ拭けるようにタオルをはさんでおく。
　
　順調にはかどって、最後には野菜の切れ端をまとめて味噌汁を作った。
　中身は、人参、牛蒡、里芋、椎茸、蒟蒻、木耳である。
　出汁も残った分でちょうどいい分量だった。

　大好きな‘田作り’は、例年になく上手く出来た。小粒のゴマメが手にはいったことが幸いした。
　そういうときに限って少なめなのである。そこでつまみ食い程度で留めた。
　久しぶりに炒り豆腐（人参、ピーマン、木耳入り、椎茸）を半熟状態の卵を、厚焼き玉子焼器に移して長方形にまとめる焼き物をこしらえた。
　これだと‘伊達巻’とは趣の異なる玉子焼きになる。
　煮豚に豆腐系が加わると味のバランスがよくなりはしないか、という思いをこめた。味見とその結果は、元旦の朝までお預けである。
　明日は、お重詰めをする。
　これが案外時間がかかる作業なのだ。
　
　野口先生が存命中は、すべてのおせち料理を作ってお届けしていた。
　ある時から大晦日に先生自ら取りいらっしゃるようになった。
　我が家と同じおせち料理を食べる家があるということは、何となく嬉しいことだった。
　何はともあれ残り一日となった。