8月26日「ころころかぼちゃのピリ辛サラダ」

8月26日
今日のレシピは
ころころかぼちゃのピリ辛サラダ

(1人分は83kCal　塩分は0.4g)


　　　
　　ころころかぼちゃのピリ辛サラダは
　　　　かぼちゃをサイコロに切り
　　レーズンとチーズを混ぜて作る

材料(4人分)
かぼちゃ　　　　150g
　きゅうり　　　　　1本
　玉葱　　　　　　　1/4個
　レーズン　　　　　少々
　人参　　　　　　　1/4
　チーズ(プロセス)　10g
　マヨネーズ　　　大さじ2
　塩　　　　　　　　少々
　練りからし　　　少々
　酢　　　　　　　　少々

作り方
1　かぼちゃは、サイコロに切りレンジでチンし柔らかくしておく。
　　きゅうり、人参、玉ねぎは薄切りにし塩でもんでおき、
　　チーズは、小さめのサイコロに切っておく。
　　レーズンは、水に浸しふやかしておく。
2　マヨネーズと練りからし、酢を混ぜておく。
3　ボウルに1と2をさっと混ぜる。

ポイント
:　かぼちゃは皮付きのまま使う。
:　先に、マヨネーズと練りからしと酢は混ぜておく。
:　プロセスチーズを使用。

一口メモ
　　チーズ
・　ナチュラルチーズは、
　　牛や羊などの乳を乳酸菌や酵素の働きで発酵させ固めたもので
・　プロセスチーズは、
　　ナチュラルチーズを加熱、加工して保存料を高めたもの。
・　　タンパク質いっぱい　！

---

「　お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→　　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/1172


「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。

8月25日「簡単アイスのきな粉まぶし」

8月25日
今日のレシピは
簡単アイスのきな粉まぶし

(1人分は98kCal　塩分は0.09g)


　　　　　　　　
　　　　簡単アイスのきな粉まぶしは
　　コンデンスミルクと牛乳でアイスを作り
　　　　　　　きな粉でまぶす
　　　暑い時の簡単に作れるアイスです。

材料(製氷ケース16個分)
　　牛乳　　　　　　　200CC
　　コンデンスミルク　大さじ
　　砂糖 大さじ2
　　きな粉　　　　　　大さじ2
　　砂糖　　　　　　　少々

作り方
1　きな粉、コンデンスミルク、砂糖を混ぜ、
　　牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる。
2　製氷皿に流し込み冷凍庫で冷やし固める。
3　きな粉に砂糖少々を混ぜておく
3　固まったアイスに3のきな粉をまぶす。

ポイント
:　きな粉と混ぜる砂糖は、好みで調節する。
:　製氷皿は一度水で濡らしてから流す。

---

「　お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→　　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/1171

「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。

8月24日「かぼちゃといかの煮つけ」

8月24日
今日のレシピは
かぼちゃといかの煮つけ

(1人分は131ｋCal　塩分は1.1g)


　　　　　
　　　　　　かぼちゃといかの煮つけは
　　　　いかの旨味をかぼちゃにうつし
　　　　暑い時の煮物は　また格別です

材料(4人分)
　　かぼちゃ　　　　　200g
　　いか　　　　　　　1パイ
　　味醂　　　　　　　大さじ2
　　砂糖　　　　　　　大さじ1/2
　　醤油　　　　　　　大さじ1

作り方
1　かぼちゃは、種を取り食べやすい大きさに切る。
　　いかは皮を取り、身は輪切り、足と頭は縦に切っておく。
2　鍋に、かぼちゃ、砂糖、水を具すれすれに入れ
　　落し蓋をし少し柔らかく煮る。
3　いかを加え、味醂、醤油を加え中火で蓋をし煮る。
4　お皿にかぼちゃといかを盛り、青みを飾る。

ポイント
:　いかは煮過ぎると固くなるので、
　　かぼちゃを柔らかくしてから、いかを加えて煮ます。
:　短時間で煮るといい。

一口メモ
いかは
・　特有の旨味成分があり、くせのない淡白な味
・　低カロリーのわりに、蛋白質が豊富で、カルシウムも含んでいる。

---

「　お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/1170　

「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。

8月23日「23日暦の上は処暑という日です。」

立秋(8月7日)～処暑(8月２３日)～白露(９月７日)

処暑とは
暑さが収まるころの意味
昼間はまだ暑い日が続きますが、
萩の花が咲き始め
朝夕は　心地よい涼風が吹きわたる初秋のころです。

ちなみに
今日の東京は　
残暑・猛暑・朝からお日様がかんかん照り!　です。

出かける時は、暑さ対策をして出かけ
水分補給も、意識してとるように心がけましょう。

---

８月２３日「じゃがいもの豆乳冷スープ」

８月２３日
今日のレシピは
じゃがいもの豆乳冷スープ

(1人分は208kCal　塩分は0.6g)


　　　　
　　　　じゃがいもの豆乳冷スープは
　　　　消化吸収のいい豆乳を使い
　　　油を使わないで　冷スープを作る
　暑い時の冷たいスープは元気がでます。

材料(４～6人分)
　　じゃがいも　　　2個
　　玉葱　　　　　　１個
　　人参　　　　　　1/2
　　豚肉　　　　　　80g
　　豆乳　　　　　　400CC
　　水　　　　　　　300CC
　　コンソメ 　　　1個(4ｇ)
　　塩　こしょう　　少々
　　パセリ　　　　　少々

作り方
1　じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切り、
　　人参は乱切り、玉ねぎはざく切りにしておく。
2　鍋にじゃがいも、玉ねぎ、人参、水300CCを加え沸騰したら、
　　豚肉、コンソメを入れ柔らかく具材を煮る。
3　2を冷まし、ミキサーにかけ。
4　再び、3を鍋にもどし火にかけ、豆乳を少しずつ加え混ぜる。
　　塩、こしょうで味をととのえる。
　　冷蔵庫に入れ冷やす。
5　食べる時に器に盛りパセリを飾る。

ポイント
:　具材を煮る時にコンソメを入れる。
;　ミキサーに入れる時は、必ず冷ましてから入れる。
:　豆乳を入れてから　焦げやすいので注意。

---

「　お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→　　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/1169

「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。