8月13日「かぼちゃの豚汁」

8月13日
今日のレシピは
かぼちゃの豚汁

(1人分は148kCal　塩分は0.7g)



　　　　　　　かぼちゃの豚汁は
　　ポチャを使って豚汁を白みそで作ります。
暑い時のあつあつ、ボリュームたっぷりの汁は
　　　　　　また格別に美味しいです。

材料（４人分）
　　かぼちゃ　　　　　100ｇ
　　人参　　　　　　　1/2本
　　ごぼう　　　　　　1/2本
　　玉葱　　　　　　　1/2個
　　葱　　　　　　　　1本
　　豚肉　　　　　　　100ｇ
　　白味噌　　　　　　大さじ3と1/2
　　顆粒だし　　　　　少々

作り方
1　かぼちゃは皮ごと種を取り、食べやすい大きさに切る。
　　ごぼうは皮をそぎ斜め切りにし水にさらす
　　人参は乱切り、玉ねぎは薄切りに、
　　こんにゃくは一度茹で食べやすい大きさに切り、
　　葱は斜め薄切りにしておく。
2　鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、次にかぼちゃ、人参、
　　玉ねぎ、ごぼうを　　炒め、水を入れ煮る。
3　沸騰したら、顆粒だしを加えアクを取りながら煮る。
4　味噌を溶いて加え、ひと煮し火を止め、葱を散らす。

ポイント
:　野菜と肉から出るアクをよくとること。
:　味噌を加えたらひと煮しすぐ火を止め、煮すぎないこと。

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「　お　知　ら　せ　」

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