あくまき

　　

あくまき

博多で鹿児島出身の方から「あくまき」をいただいたので食べる・・・「あくまき」という言い方は鹿児島だけかなあ・・・とずっと思っていた。私が子供の頃は田舎の自宅でも作っていたので懐かしい・・・今は鹿児島中央駅のお土産コーナーなんかでも売っているから食べたくなると時々買って食べることがある。「ちまき」という呼び方が一般的なのかも知れないけど私はいつまでたっても「あくまき」・・・竹の皮に包んである・・・切り方はナイフや包丁ではなくて竹の皮を薄く裂いてそれで巻き切るようにする。きなこか砂糖をつけて食べる・・・昔からある非常食、携行食みたいなもの。故郷の味みたいなところがある