大衆魚②

写真は一昨日の、あのアジの水揚げ...。写真真ん中はトラックに積み込まれたアジの姿で、船の皆さんから
トラックの上に載って、上から撮れば...と言われたのですが、最近の私は俊敏さに欠ける...（重いので）
気ぜわしいトラックの皆さんに、急発進でもされたら...と思いまして、見難い写真、ご容赦を。

このタンク、１本に約５００ｋｇ積み込み出来ます。このトラックで６本ほどありました。ということ
は約３㌧...。そこには水も氷も含まれているし、大きいのもあれば、小さいのもある。アジ以外の魚も
入っている。これを各水産会社さんが自社工場に搬入し、選別・箱詰め・出荷...へ。

相場眺めてましたが、このアジ８００円／ｋｇ前後の値段が付いていました。この価格は、大きいのも
小さいのも、あれもこもれも含まれており、ここから２００g～３００gくらいで扱いやすいサイズが～％
くらい出て...等々、計算していくと豊洲到着価格で２，０００円／ｋｇ前後になってしまうかと思います。

１００グラム当たり原価で２００円。３００gのアジだと６００円。豊洲から飲食店、スーパー等への
配送料等を考えると、１尾８００円...。そのくらいにはなるな～と。８００円なんて、大衆魚でしょ...。
と思ってしまいますが...。そういう思い込みを含めて、考えを改める時期にいるようです。続きは次回に。