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写真は一昨日の、あのアジの水揚げ...。写真真ん中はトラックに積み込まれたアジの姿で、船の皆さんから
トラックの上に載って、上から撮れば...と言われたのですが、最近の私は俊敏さに欠ける...(重いので)
気ぜわしいトラックの皆さんに、急発進でもされたら...と思いまして、見難い写真、ご容赦を。
このタンク、1本に約500kg積み込み出来ます。このトラックで6本ほどありました。ということ
は約3㌧...。そこには水も氷も含まれているし、大きいのもあれば、小さいのもある。アジ以外の魚も
入っている。これを各水産会社さんが自社工場に搬入し、選別・箱詰め・出荷...へ。
相場眺めてましたが、このアジ800円/kg前後の値段が付いていました。この価格は、大きいのも
小さいのも、あれもこもれも含まれており、ここから200g~300gくらいで扱いやすいサイズが~%
くらい出て...等々、計算していくと豊洲到着価格で2,000円/kg前後になってしまうかと思います。
100グラム当たり原価で200円。300gのアジだと600円。豊洲から飲食店、スーパー等への
配送料等を考えると、1尾800円...。そのくらいにはなるな~と。800円なんて、大衆魚でしょ...。
と思ってしまいますが...。そういう思い込みを含めて、考えを改める時期にいるようです。続きは次回に。
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