夕顔

今年初物の大好物。

トロみをつけて辛めに煮たり、

写真のように生り節と和えたり、

大抵は大量に作ってみんなで取り分けて食べる。

干瓢の原料となる夕顔をこうやって食べる地域は

そんなに多くないと以前聞いて驚いたが、

少なくとも岩手ではごく当たり前の夏の味覚だ。

（よく間違えられるが、冬瓜とは全く違う）

お盆のころ、実家に集まる食卓には

夕顔の煮付けと枝豆とスイカが並ぶイメージ。

それが楽しみなのだ。

こんな風に大葉入れるのもいいなぁ。

で、一昨日は大奮発、

これまた季節もの😆の年に１度のウナギ。