芋の子汁２

ボリ（ナラタケ）をいただいたので
今度は醤油仕立ての芋の子汁。
鶏肉とゴボウで旨味を出し、
ダイコン、ニンジンを扇に切って煮込み、
糸コンニャクとネギに粘りの強い二子の里芋、
醤油で味付けをしたあとで
最後にダシと歯応えのボリを入れる。
うまい ^ ^

若いころは豚汁のような味噌仕立てが良かったけど、
この歳になるとこっちもいいなぁ。