ナベ（鍋料理）の時節は、豆乳鍋

きょう（９月２２日）は、秋分の日。お彼岸の中日。「暑さ寒さも彼岸まで」の彼岸は、中日の前３日と後３日の一週間をいう。昼と夜の長さが同じになる季節の変わり目をお彼岸（春分の日&秋分の日）として、先祖を敬い墓参をする日にしたのは、此岸のこの世に生きる我々の あの世彼岸の極楽羨望なのかも知れない。

ぼたもちなのか おはぎなのかをいただく楽しみもあるが、秋が深まるこの時期はナベ（鍋料理）が恋しい。ナベ（鍋料理）と言えば、魚や肉に秋の茸や野菜がたっぷり入った寄せ鍋が王者。キムチ鍋にしたり、チゲ鍋にしたりすれば、また楽しい新ナベができるが、この頃のはやりは 豆乳鍋。

だし汁に豆乳たっぷりにしたうどんすきや しゃべしゃべもいいが、たくさんの具を入れる前にまずする汲み上げ湯葉は、ナベの楽しみを２倍にする。どのようなナベ（鍋料理）にも、豆乳が味をまろやかにしたり栄養バランスを整えたりしてくれる。健康のオールラウンド・プレイヤー豆乳は、ナベのおいしさ倍加してくれます。

豆乳鍋への応援歌でした。