ＤＨＡ・ＥＰＡ

少し前のニュースですが、青魚に多く含まれるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）を毎日食べ続けることで、認知症予防に効果があるということを、高齢者108人に行った試験で実証したという。

認知症予防ですからね、これはスゴイことでは！？

それでなくとも、ＤＨＡは、体内に入ると優先的に脳の細胞膜の栄養として使われ、脳の細胞膜を柔らかくし情報を伝わりやすくする。

また、ＥＰＡは、血液の流れをよくしたり、中性脂肪値を低下させたり、動脈硬化をはじめとする生活習慣病の予防にも、とても効果がある・・・という。

つまり、オッちゃんやオバちゃん、赤ちゃんからお年寄り、誰にとっても大切な栄養素なわけだ。そこにきて、認知症予防まで加わったら、もう大変！

ＤＨＡ・ＥＰＡは、牛や豚には含まれていない。イワシ類やサバ類、サンマ、ニシン、味などの「背の青い魚」＝青魚で摂るしかない。ありがたいことに、この魚様達は大衆魚だ。
お買い得で栄養満点。皆で食べ続ければ、自給率も上がる！？