メバチマグロの切り落とし

　メバチマグロの切り落とし（約１ｋｇ）を購入しました。

 　サクを５本と切り落としが手に入りました。

　サク5本は冷凍保存。

　切り落としは一口大に切りそろえます。

　昆布だしをとり。

　ショウガの千切りと、自家製蕎麦の辛汁で煮込みます。

　酒肴、箸休め、弁当のおかずにもなる総菜となりました。

金曜日に大きな魚屋さんに出かけると、土日に向けて大量に捌くため

切り落としが通常より多く出る傾向があります。

　庶民としてはねらいどころです。