遊木民のアトリエ

現在は農業・木工業
                           

スパイスの花など

2009-05-02 | 花や木々など
  スパイスの花? なんの事だろうと思いませんでしたか?

  正確にはスパイスとして使われる植物の花です。

  今、庭に咲いている花を撮影してみました。


  上の花はブルーベリの花。

  スパイスではありませんがソースなどにも使われます。

  





  この花を見たことがある人は多くないかも知れません。

  和風スパイスの代表格の植物です。

  葉を見るとわかると思いますが、そうです山椒の木の花です。







  この花もあまり見かけることがないかも知れません。

  洋風料理には欠かせないスパイスです。

  葉をご覧下さい。

  月桂樹(ローレル、ベイリーフ)です。






  こちらはチェリーセージです。

  花はそのまま食材としてつかいます。

  花の根本がとても甘い花です。

  家の前の道路際に植えてありますので、学校帰りの子供達が花を取っては蜜をなめています。

  葉はもちろん燻製などのスパイスに使っています。






このブログで何回も紹介しているローズマリーの花。

  燻製や煮込み料理、ハーブ焼きには欠かせません。

  花も真冬を除いて1年中楽しめます。



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