いわき市産のメヒカリ(試験操業)

　　先日試験操業のメヒカリが手に入りました。　　


価格は安すぎです。





　　下処理をします。






　　下処理完成です。





　　今回は常磐物のニクモチ(ミギガレイ)と共にから揚げにしました。


　　からっと揚がったメヒカリは特別です。


　　常磐物のメヒカリは皮が薄く、築地でも他産地産とは別格扱いでした。


　　試験操業から以前の通常操業になるのは何時になるのか？