ブルーベリジャムを作る

　　少し前ですが、庭のブルーベリが盛りでした。


　　消費仕切れないのでジャムに。


　　源材料のブルーベリは２ｋｇ、半分をホウロウの鍋に入れ６００ｇのグラニュー糖を


　　投入。


　　良く混和して、３０分ほど置くと水分が出てきますので加熱します。







　　完全に煮とけたなら、残りの１ｋｇを投入。


　　火が通ったら終了。





　　保存瓶に詰め、３０分間の蒸気殺菌をしてできあがりです。


　　ブルーベリの形が残ったプレザーブスタイルで、甘さ控えめのジャムです。


　　プレーンのヨーグルトとの相性は抜群です。