チンゲンサイの花

菜園のチンゲンサイの花です。

　チンゲンサイの蕾も「おひたし」、「胡麻和え」などが美味しい春の味覚です。



　虫眼鏡マクロの画像です。とっても可愛い花です。

　
　いつも当ブログをご覧頂きありがとうございます。

　読者の皆様に「お知らせ」が有ります。

　実は、私が会津に転勤することになりました。

　諸般の事情から単身赴任になります。

　当面PCが有りませんので、帰宅する週末だけのアップになるかと思います。

　携帯からのアップも試したいとは思いますが・・・・。　

　会津ならではの風景、歳事、食材と料理などを新たにカテゴリーに加え、ブログアップしていきたいと思っています。

　今まで同様ご覧頂き、ご支援頂きたくお願い申しあげます。

海苔の佃煮

松川浦の青海苔で海苔の佃煮を作ってみました。

　材料は青海苔（生が手に入れば良かったのですが今回は乾燥品です）、日本酒、薄口醤油、白醤油です。

　薄口醤油を使うわけはなるべく青海苔の色を残したいためです。



　青海苔を日本酒で戻します。



　醤油で好みの味に味付けし、炊きあげます。



　海苔の香りが高い、あっさりした佃煮です。

　市販の瓶詰めの佃煮とは別物です。