梅花糖

明日は茶事
飛び姫の茶事だ
下拵えに水屋が三名、亭主と手伝いに一名
今日は六名で明日の準備をした
菓子は菓子部でつくった
主菓子の銘は「忘れ雪」上用饅頭だ
干菓子は三種類
写真は茶名で頂いた
宗名からの一字を菓子にした
材質は梅花糖　
ほとんど砂糖だが梅味がして美味しい


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