やっぱり渋皮煮

今年はカロリー制限もあるし渋皮煮づくりは止めようと思っていたものの、店先の栗を見たらやっぱり作ることにしました。

4キロのウォーキングの後、渋皮を残しながら皮をむくのに40分。われながら結構手際がいいと自画自賛。小さじ１のタンサンを入れた水につけて一晩置くところまでが今日の仕事です。

あの人にもこの人にもと、渋皮煮を喜んでくれる人を思い浮かべていたら今年もやっぱり3,4キロ作るはめになりそう。