夜のメニューは、野菜のカレー風味とグリーンサラダです。
普通のカレーのほぼ半分のカロリーにしてありますが、スパイスを効かせ、いろんな野菜を食べられるようにしてあるので、かなりの満腹感があります。ジャガイモは糖分を多く含むので入れません。
煮込み料理は過熱によるビタミンＣの損失があるので、生のサラダを多めにとります。1800Kcalになったので、玉葱をよ～く炒めたコクのあるオニオンスープをつけました。それにアスパラの明太ソース和えとすずきのさしみを少し。おまけ付きのお楽しみにしました。
多国籍料理？無国籍料理？いや無節操料理？でも国境がないことはいいこと。ダイエットも７週目になると手際よくなり、カロリー表を見ながら足したり引いたりしています。
昼食メニューは、鶏のトマト煮、ひじきのサラダ、いんげんときのこのいため煮です。４週間分のメニューも２巡目です。見た目にもボリューム感をもたせるために大きい皿を使いました。料理法がシンプルなわりにはけっこうおいしくいただけました。７週目からは一日1800Kcalに増えて、ご飯、油脂類、砂糖の摂取量が増えました。
夫は今日はゴルフです。昨夜は、今日に備えてのエネルギー補給の大義のもとに、息子と３人で焼き鳥屋さんでたっぷり食べて飲んできました。やっぱりおいしいですね～。さぞかしスコアがおよろしいことでしょう!! 今日も夕食はいらないとのことで、私は楽ちんですが・・・。
夫が４週間の筋トレと1600kcalの食事プランを終え、トレーナーによる細かな測定が行われました。２６項目の測定の中で、一番気になる胴囲は-5cm、おなかの皮下脂肪厚は-9mm、体脂肪率は-5.2％、体重-3ｋｇ！とてもうまくいきました。
データ表をもらってきたときは、まるで子供の成績表を見る母親の気持ち。毎日レシピどおりに食事を作り、私も1600Kcalの食事に付きあった努力が目に見える形で表れ、データに裏打ちされたことはとても嬉しいことです。２週間ごとに200kcalずつ増やし、ジムでトレーニングをしながら３ヵ月後に通常の食事に戻る計画になっています。
面白いことに、いや悲しいことに、同じ食事をした私なのに、体重はたったの-2ｋｇ。家庭用の体脂肪計にも波があり、あまり当にはできません。ウォーキングをしていても、筋トレをしていないとだめなのかな？でも、もうしばらく頑張ります。悲壮感を持たずに、食事をデジカメでパチパチと、半ば楽しみながらやっているのがいいかもしれません。
今日のメニューは牛肉の野菜巻き、こんにゃくのピリカラ煮、わかめともやしの酢の物です。ご飯を入れて540Kcal。牛もも肉（70ｇ）には鉄分が多く含まれ、動物性食品の鉄分のほうが吸収がよいとのことです。牛肉で人参、いんげん、プロセスチーズを巻くので、よくかんでいるうちに胃も膨らみます。
メニューには、ほうれん草と粉ふき芋のソテーが添えられていますが、今日はほうれん草の代わりに小松菜を使って、別の皿に盛りました。皿数が増えたほうが心理的にも満足感があります。ちなみに今日のお昼は、たらのソテー、ジャガイモのサラダ、ボイルキャロットでした。
今日のダイエットメニューの夕食は寄せ鍋、ピーマンの煮びたし、きゅうりのザーサイ和えです。夏の寄せ鍋なんて普段は考えつきませんが、年間を通してのメニューだからだと思います。
一週間の余った材料を使うメニューにしてあるので、量的には多すぎの感がありますが、寄せ鍋はこれでも205Kcalなのです。たんぱく質は肉と魚で100グラム。写真をクリックしてもらえばどれだけの量かが分かります。
ダイエットもかなり順調に進んでいるので、今日は二人で350ｍｌで34ｋｃａｌのダイエットビールを飲みました。まー、それなりにビールの味がして、私たちには小さな喜びです。スーパーへ行けばダイエットビールが結構売れており、同志がいるんだと嬉しくなりました。
今日のダイエットメニューは牛ヒレステーキ、大根サラダ、赤と緑のスープです。ステーキは100グラムの肉。ステーキソースにするとカロリーが増えるので、にんにく、塩、こしょうだけのさっぱりした味つけです。付け合せは、アスパラ、しめじをバター４グラムでいためたもの。
サラダは大根、かいわれ、きゅうり、トマトで140グラム、ノンオイルドレッシングを使用。
スープは、ブロッコリー・トマト・玉ねぎの90グラでボリューム感をだし、玉ねぎをオリーブ油小さじ1/2できつね色に炒めることでうまみを出しています。ご飯は140グラムです。
ダイエット中でもステーキが食べられるようにと、心理面でも考慮されたメニューを組んであるところがにくいです。
ダイエットメニューの昼ごはんです。いかのしょう油焼き、青梗菜の炒め物、厚揚げの煮物。写真でおかずが一品多いのは、炒め物に青梗菜の葉の部分を入れ忘れていたからです。仕方ないからさっとゆでて、かつぶしとポンズでいただきました。
煮物には、だしをとった後の昆布を一緒に煮ています。海草はカロリーがないので、こんな風に応用すると腹持ちもよくなります。たんぱく質は、いか80グラムと豚もも30グラム（炒め物）です。野菜の110グラムで、おなかがいっぱいになる感じです。昼のカロリーは550kcalでした。
少な目の夕食にもだんだん慣れてきました。最近やたらと目につくのがテレビのグルメ番組。質素な食事を前にして「欲しがりません、勝つまでは！」の心境です。デパ地下に行っても、わき目をふらず、ひたすらスタスタスタ！
でも、でも、日本にはお盆というファミリーがちょっと膨らむ行事がありますよね。夫も子供たちが帰ってきたらビールを飲むぞ～と楽しみにしていて、
おすし屋さんや居酒屋に行き、ルールを大きく外した生活をしてしまいました。
さて、明日の測定、インストラクターさんのコメントがこわ～い！
夫のダイエットも順調に進んで半月が過ぎました。体重マイナス2キロ、体脂肪マイナス2％。インストラクターに励まされながら頑張ってます。
とはいうものの、昨日は親友の初盆で友人が集い、ちょっぴ「浮気」。私に事後報告があったのは、中ジョッキ１杯、ワイン２杯、手羽先、焼き鳥、ハムサラダ、ピザなど。かなり食べすぎ！でもストレスがたまらない程度に、大目に見ました。
写真は朝食です。パン２切れ、ヨーグルト８０グラム、ほうれん草のソテーと卵、果物、
サラダ。私には量が多すぎて、食べ切れないときがあります。朝と昼はたっぷり、夜は少なめのレシピになっています。
夫がスポーツクラブのインストラクターの勧めで、４週間のダイエットコースに挑戦しています。月、水、金に30分間の筋トレと一日1600Kcalの食事、一日にミネラル水2.8リットル。アルコール、コーヒー、紅茶、緑茶、ウーロン茶、ジュース類はダメ。つらいのは、この暑さにビールが飲めないことです。
どっさりともらってきたファイル！朝・昼・夜の４週間分のレシピです。やっと半分が終わりました。でも意外に、量的にも味の点でも、苦痛を感じないくらいに工夫されています。今まで美味しいもの、おしゃれなもの・・・と私も力みすぎていて、どこかで料理を見直さなくてはと考えていたので、丁度いい機会でした。
せっかくレシピどおりに料理をするのなら、その記録を形にしておきたいという思いからブログを始めることにしました。ダイエット＆ブログのスタートです。タイトルはそのものずばりの「1600Ｋｃａｌ」です。
