福岡市美術館「茶の湯交遊録」

今日、「アクロス・文化学び塾」で、福岡市美術館学芸員　岩永悦子氏によるとても興味深い講演がありました。
『松永安左エ門と小林一三　５０年の友情、逸翁追善の茶会』という内容で、ちょうど福岡市美で開催中の展覧会を深く掘り下げたものでした。

小林氏は私鉄経営のモデルを示し、宝塚歌劇の創始者で、沿線の大々的な開発を行った「今太閤」と称される実業家です。
松永氏は、西日本鉄道の元を作り、電気事業再編成を行い日本の高度成長を支え「電力の鬼」と称された実業家です。
その二人はそれぞれに裕福な家庭に育ち、年齢も近く、福澤門下生として出会い、実業に貢献したばかりでなく、戦前戦後にかけて活躍した大茶人でもありました。

従来の型にとらわれず新しい試みを目指す小林氏のコレクションには華やかさがあります。一方、茶の王道を行く松永氏は侘びを大切にします。その対比や共通部分をとてもわかり易く簡潔に説明してもらいました。

下記は、その二人のコレクションの特色をひと言で表している素晴らしいパンフレットです。福岡市美術館で今開催中の「茶の湯交遊録」、副題は「逸翁と耳庵の名品コレクション」です。
この展覧会は単に名品を並べただけでなく、二人のコレクションの違いを並べて対比させたり、反対に似たものを並べて展示したりと、興味をそそる展示方法が他と違うところです。

写真左の茶碗の逸話を。一見すると割れた茶碗を金で継いだだけに見えますが、よーく見ると、実は全く違う茶碗の似た破片を丹念に継いでいるのです。
逸翁は、このあまりの見事さに感心して、三代目を後継するのは難しいとされている将軍職を見事につないでいった「家光」にちなんで、茶碗に「家光公」と名付けました。ひねったというかしゃれているというか、その発想が見事だと思いました。

　　　　　

講演の後半に、資料を深く読みこんだと思われるドラマチックな話がありました。
逸翁は昭和３２年１月２５日夜、翌日の茶会の準備を終えたあと急死します。途方にくれた耳庵は、２日後に予定していた自分の茶会に亡き盟友を送るための道具組に心を込めて工夫をしました。
ちょうどその朝の新聞で、その日が源実朝が暗殺された日であることを知り、伝・実朝作「日課観音図」の掛け軸を思いつき、花入れも逸翁好みに考えました。

その茶会に参加した茶人は、洋ラン赤絵金襴手の花入れに挿されていることに耳庵らしからぬと驚きいぶかしさを感じますが、逸翁を深く知る耳庵は追善の思いを胸の奥に秘めたまま誰にも明かさずただ静かに逸翁を送りました。かつて耳庵は逸翁から赤絵金襴手の瓶でお酒をふるまわれたことがあり、逸翁の好みをちゃんと理解していたのでした。

１月２６日には、市美術館で、「耳庵、逸翁を送る～逸翁追善呈茶席」が予定されています。逸翁愛蔵品の赤絵金襴手盛戔瓶も含めて、その日の茶道具の一部が展示されているようです。
二人のコレクションが逸翁の命日に一緒になるという、何と粋な計らいでしょう！
こんな素晴らしい企画展覧会なのに、常設展の料金で入館できます。重要文化財もたくさん出ています。逸翁美術館からこれだけの逸品が貸し出されているのも珍しいということです。

バイエルンミュンヘン公式カフェバー「BAYERN福岡」

一年前にミュンヘンで食べたホワイトソーセージ。そのおいしさが忘れられずにデパ地下で探し当てましたが、持ち帰って家で食べると何となくいまいちの感じ・・・。
そんな時に、市内にホワイトソーセージをメニューにしているお店の情報が娘から入りました。
日本で唯一のバイエルンミュンヘン公式カフェバー「BAYERN福岡」です。近くにあったのです。さすがサッカー好きが集まりそうな室内のレイアウトとインテリア。数カ所に設置された大型画面が常時サッカーのビデオを放映しています。

ドイツ料理は何の衒いもなく豪快で、量も多いのです。国民性も素朴。１０年前にドイツの山奥のホテルでの食事中、両手に皿を持ったチロルの民族衣装の若いウェイトレスが、足元に置いていた私のバッグを足先で奥に押しやりました。足で！サッカーみたいに？後でツアー仲間の若い男性が「蹴りましたね～！」「あぁ、見てました～？」と大笑いになりました。

チーズを練り込んだパスタの入ったスープ。ボリュームがあり味は上等。サラダも野菜の種類が多くて合格！

ドイツから運ぶというヴァイスヴルスト（白ソーセージ）。色はホワイトでなく、ミュンヘンではもっと白くてお湯を張った壺に出てきましたが・・・。岩塩を振ったプレッツエルの歯ごたえはなかなかです。

分厚いローストポークにザワークラウトをたっぷり盛ったもの。甘めのソースがピッタリでした。

食後のデザートの量も半端ではありません。コーヒーもたっぷりです。ドイツリーグで活躍している日本人選手も、この量を常食としている選手と対等に戦っているんですね～。大変だと思います。
フレンチ、イタリアンと比較にならないほど安く、店舗で販売しているパンは「サイラー」製のものでとても人気があります。もうリピーターになっています。

この数日後に、ショッピングセンター入口の階段を７段つんのめり状態に落ちて怪我してしまいました。そばにいた小学生が「いっぱい血が出てる、歯もかけてるみたい」と心配してくれました。メガネも、ワイヤーが切れてグラスが転がりショックは倍に・・・。
そのまま病院へ直行し、口の中を縫い、腫れあがった顔で帰宅しました。ドナルドダック状態で・・・。その後口の中の傷が口内炎に移行して、縫った傷の痛みよりもその痛みがつらかったです。

メガネは新しく作り替えになるだろうと覚悟していたのが、待ってる間に元通りに無料で直してくれました。なんとラッキーな！ショックの逆倍返しでした！
フレキシブルなチタン製のフレームだったから折れないで済んだとのこと。グラスもコーティングしていたので割れませんでした。この「無料サービス」に傷の痛みも吹っ飛び、帰りには久しぶりにチャンピオン・サケ「喜多屋」のおいしい日本酒を買って帰りました。

 

抜糸も済み、ほとんど良くなりました。正月の体重増が一挙に減じたことが、負け惜しみの「メリット」でした！
以後、階段を降りるときは「ただ降りることにのみ集中すること」にします。

謹賀新年’１４

明けましておめでとうございます。
昨年はたくさんのコメントをいただきありがとうございました。ブログを続けていく励みになっています。今年もよろしくお願いいたします。

元旦の朝は二人で祝うことが多くなったこの頃、いつ３段重を止めようかとその機を伺いつつも、今年もやっぱり作ってしまいました。当然品数は減り、このうち何種類かは店頭で求めました。
黒豆は丹波黒豆をコトコト８時間煮たものです。今年はユリ根がきれいで根がしまっていました。ごまめが電子レンジで簡単にできると聞きましたが、自信がなくやっぱりフライパンを使いました。

我が家の雑煮はいたってシンプル。焼きあごと昆布でとったダシが決め手です。器の底にカツオ菜を敷きます。これに昆布とスルメの短冊が入りますが、今年はパス。
右の器は博多ガメ煮。３段重でお煮しめを作るので本当は必要ないのですが、結婚前はいつも母の正月料理の定番でした。鶏肉、サトイモ、ジャガイモ、人参、レンコン、タケノコ、コンニャク、ごぼう、椎茸を煮込んだもの。お醤油と砂糖、みりん、酒、塩で甘辛くコトコト煮ます。大きいお鍋で煮て、日が変わるごとに煮返すと味がよりしみて美味しくなります。姉のおせちには必ずこれを作るとメールが入って妙に食べたくなり作りました。私たち娘の味はまだまだ母には届いていません。