遅ればせながら今年もよろしくお願いします。
気がつけばもう12日・・・。
年末に私としたことがインフルエンザにかかり、正月には孫が急患センターへ。大変な年明けになりましたが、それでも何とかごまかしのおせち料理で正月を演出しました。
例年の「お煮しめ」を福岡郷土料理の「がめ煮」へ変更。こちらの方がかなり手間が省けておいしいのです。丹波黒豆３L、６００ｇ、これだけはきっちりと8時間煮ました。栗は秋に渋皮煮を冷凍していたのでこれも助かりました。
豚の角煮にゆで卵を入れて煮れば重箱の占有率が上がります。蒸したオマールエビを追加したら、片手で持ち上げて孫も大喜び。
孫の口から「おせちりょうり」という言葉が出たのにはびっくりしました。聞けばこれもアニメからの情報とか。でも小さな脳に「お節料理」がインプットされれば十分です。３段に積んだお重を開けるのがビックリ箱みたいで楽しみのようです。
夕食には牛肉を1キロ用意しました。若い人の正月感はもうこんなものです。来年はもうお重は止めようかな・・・。毎年そう思いつつ続いています。
今年はブログも12年目。マンネリ化してアップも遠のいていますが、またよろしくお願いします。
