冷凍うどんを使って

テレビを見ていたら、そうめんと違って見るからに手の伸びそうなメニューでした。さっそく作ってみました。「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」からです。

★　材料（２人分）　　　

うどん・・・２玉　　　豚ひき肉・・・１００g　　　セロリ・・・1/3本　　小ネギ・・・少々　　ピーナッツ・・・１０g　　　青シソ・・・２枚　

ひき肉の味付け（A)　　しょうゆ、酒　、甜麺醤・・・それぞれ大匙1/2

かけたれ（B)　　甜麺醤、黒酢…それぞれ大匙1/2　　醤油・・・大匙２　砂糖・・・大匙１弱　　　ニンニク(みじん切り)・・・小さじ1/2　　ごま油・・・小さじ２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

★作り方

1. 筋を取ったセロリはみじん切り、トッピング用のピーナツは粗くつぶし、青シソは千切り。
2. かけタレ（B)は混ぜ合わせて２等分し、それぞれの皿に入れる。
3. 中華鍋に油を熱し、豚ひき肉は調味料が絡んで油が透明になるまで炒め、さらに（A)を加えてよく炒め、火を止めたらセロリとネギを加える。

4. 冷凍うどんをゆでて水けをきり、たれを入れた皿に盛り、炒めたひき肉、青シソを乗せる。

セロリとピーナツの食感、よく味のしみたひき肉が食欲をそそります。熱いかけうどんより、夏のスタミナメニューです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

小さな庭の小さな収穫

                                                      

雨と太陽の交互の恵みで葉は茂りつるは伸びて、まさに植物の季節です。ミニトマトもルビーのように色づき、ナスもゴーヤも長さ３０センチの上出来となりました。

　トマトをカラスが狙うかどうかは分かりませんが、一度スイカが犠牲になりその恐怖があるものだから、すぐにネットをかけました。

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　今日は米大リーグのオールスター戦。９年連続出場のイチロー選手は、３打数１安打の３年連続安打で十分に存在感をアピールし、チームも勝ちました。イチロー選手といえども、毎回ランニングホームランとはいかないでしょう。

　今朝のラジオで、イチロー選手は「今の自分には何も怖いものはない。WBCの重圧に苦しんでいた最後に２塁打を打ったこと、胃潰瘍を患い病気の苦しさを初めて知ったこと。この二つを乗り越えたことで、もう何も怖くなくなった。」と言っていました。

　イチロー選手に、日本のファンやマスコミが背負いきれないほどのプレッシャーをかけ続けたせいで、この胃潰瘍に陥らせたのだ・・・と私は今でも思っています。

　始球式の前にロッカールームに現れたオバマ大統領に声をかけられたこと、サインをしてもらったことなど大統領のすごいところを、クールなイチロー選手が興奮気味に語っていました。たった一回限りの夢の競演だからこそ、ファンのエネルギーも集中し、こぞってお祭りに参加するのでしょうね。

甲斐路の旅③

　甲府から新宿に向かう上り列車。特急あずさが県境を過ぎるころ、私はカメラを抱えて右手の山中をにらんでいました。

　「あれ」の正体を突き止めなくては！「あれ」とは、新宿から甲府に向かうJRの車窓左手に見た銀色に光るレターと封印の赤いハートマークの巨大なオブジェです。緑の山中に突如現れて、光りを反射してキラキラ輝く不可思議なものの正体は？旅の間中ずっと気になっていました。

　見逃すまいと眼を凝らしていると「あっ、あった！」。やっと眼にしたときは、特急のスピードはシャッターチャンスを与えてはくれませんでした。

　宿題を残したまま帰宅した私は、早速パソコンで知恵袋の世話に。そして素早く回答を出してくれた人がいました。神奈川県藤野市の「手紙のオブジェで、名前は『緑のラブレター』、町内に数多くある野外環境彫刻の一つ」だということが！それにしてもなかなか味なことを考えるものだと感心しました。（写真はネットで借りたものです）。

　車窓から離れていたので人の手は見えませんでしたが、あたかも緑の山がラブレターを抱きしめているかのような感じに切り込みを入れたとか。芸術家の素晴らしい発想です。これはオブジェを見た人へのラブレターなのでしょう。車窓からこれを目にした人は、きっと温かいメッセージを受け取ると思います。

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★　「やまと絵の譜」・・・・・出光美術館

　日本の美しい風景や土地の姿を映してきたのが「やまと絵」。その流れを逆から、つまり江戸の浮世絵から平安までさかのぼって展観し、「やまと絵」の新しいイメージを探っている展覧会です。３６点の絵巻、風俗画、屏風が展示されています。

　別室には、コレクションのルオーとムンク美術館から借りてきたムンクの作品が展示されています。

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★　「フランス絵画の１９世紀」・・・・・横浜美術館

　フランスの１９世紀は絵画革新の世紀。アカデミズムと印象派、保守と革新、その相互の影響関係こそが絵画の黄金期を築いた・・・と世界４０の美術館から集められた８０点が展示されています。

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　横浜に来たらやっぱり「みなとみらい２１」に来てしまいます。ここは広大な三菱重工跡地にできた意匠を凝らしたビル群の都市で、まさに壮観な近未来都市です。オフィス、グルメ、ショッピング、ホール、美術館が、ゆとりのある空間に立ち並んでいます。

　かつての第１号ドックには、日本丸が浮かんでいます。そして、第２号ドックを整備して残したものが写真の「ドックヤードガーデン」です。現存する石造りドックでは最古のものだとか。ちょっと見るとまるでローマの遺跡のようでドキッとします。

　羽田へは、YCATの目の前にある横浜駅東口入口からすぐ首都高に乗れるので、２４分～３０分で羽田に着きます。横浜は進化し続けているようです。

　梅雨なのに全く雨に合わずに、３日間ゆったりと旅を楽しむことができました。