昨日の朝食
昨日はお天気が悪く、写真もちょっと暗めになってしまいました。。。
秋に吉野の物産展で購入した、二十世紀梨のジャムです。吉野、大淀町大阿太高原の二十世紀梨は有名。ほとんどが贈答用になっています。それはそれは立派な梨。歴史も古いです。
そんな梨が贅沢にジャムで販売されてました。
パンドキュイソンさんのバケットを焼いて、発酵バターを軽く塗り、ジャムをたっぷり。あっさりしたジャムです。さっと炊いた感じ。いくらでもいただけて、あっという間になくなりそう～・・・梨の食感や香りが生きていて、美味しいジャムです。
右上は義父が北京で買ってきてくれた、焼き栗。これが美味しい！日本で売っている天津甘栗とは違い、栗の味がいいです。というか栗の種類が違うんですね。
ついつい栗も食べてしまい、なんだか朝からお腹一杯・・・
今日は午後から、抹茶ミルクジャムの試作をしました。
なかなかいい感じ。でも、抹茶が滑らかに溶け込ませるのが結構大変でした。
味は抹茶風味のミルキーみたい。
明日の朝食が楽しみ！