秋から冬に、時々登場する「豚スキヤキ」である。
見よ！このお姿！
にわか主夫の、大事な大事なアイテムだ。
肉や白菜・長ネギやしいたけなど放り込み、酒・砂糖・醤油などで味付ければＯＫだ！
その短時間での、前処理。後は、煮えるのを待つだけの、いいやつだ！
ヌメリスギタケモドキ・そしてムキタケの刺身である。
その味・ほとんど魚介と間違える味なのだ。
じっつに、美味い。
きゅうり・しょうが・みょうがの塩もみ。
本日は、冬瓜（とうがん）の汁もつけたのだ。
薄切り肉が余り・使いかけの冬瓜が限界だったのが、見て取れる。
基本、本枯節でダシを取って、塩ベース。
しょうがを少し・たかのつめ、隠し味に醤油＆酒だ～
僕のおつまみは、東北みやげの「だだちゃマメ入りのかまぼこ」なのだ。
旨い！
「若戎（わかえびす）」三重県のお酒ね。
どこもある意味、旧街道に蔵が立った。
関西から伊勢神宮目指し、初瀬街道を通る。そこの蔵である
ソフト且つ香りが立つが、水準で個性が無いとも言える。少しべと付くかな？
まあ、料理を選ばない酒である。
新潟・湯沢の酒ね。かなり有名になった「上善如水」の酒蔵。
旨味に欠け、薄いとさえ感じる酒ね。
越後らしくないかも？
岡山県真庭市の酒「御前酒」・その濁り酒である。有名な酒米「雄町」を使った「菩提もろみ」である。
まあ、こうした酒の特徴で甘いが、旨い！
真冬に呑むんだったな！
まろやかな膨らみをも、それでいて芳醇な甘口酒である。
萱島酒造有限会社・大分県 国東町の名酒だ！
「熊本酵母」の発祥の蔵元である。日本酒ファンは１度はこの「西の関」は飲んだほうが良いな。
