お米のこと...③

お米の消費量が減少したこと...。一つには人口減もあるのでしょうが、最も言われていることは
豊かになったこと...。豊かになって選択肢が増えて、お米以外にパンとかパスタとか美味しいもの
が沢山あって...。豊かになって選択肢が増えて、良い事なのに主食の生産者が疲弊する...皮肉です。

他方、大豆、小麦製品の値上げ等の話題が巷に溢れております。コロナの影響も大きいようです。
さらには海上貨物の問題...。モノはあっても運べない...。海外依存度が高い商品（TVではワイン
等が取り上げられていましたが）は運べないので、販売中止に追い込まれる....と。

２０２０年・カロリーベースの食料自給率は３７％と過去最低レベル。数字のマジックとして
挙げられるのは食肉生産、例えば牛肉は生産額ベースだと５７％ですが、カロリーベースに直すと
１１％...。同豚肉は４６％と僅か６％（農水省発表資料等参照）飼料の海外依存が高いからです...。

島国イギリスは、第二次大戦中に大陸からの物資をドイツのUボートに悉く沈められ、国内自給の
重要性（というよりも生死にかかわることだ）と理解した...と何かの本で読みました。暫くぶりに
（日本）国内でも食糧安保という言葉が聞こえてくるようになりました（続きは次回に）