炭豚豚さん１７周年！

先週末、参協味蕾豚（さんきょうみらいとん）を生産する、宮崎参協グループさんが上京されました。
私も２日ほど行動を共にさせて頂いており、やはり〆はあそこで...。ということで、最終日の夜、
東京・笹塚、炭豚豚（たんとんとん）さん訪問して参りました。お店のオープンから１７年になる
そうです。東京の激戦区で１７年継続...。頭の下がる思いです。それにしても１７年か.....と。
参協味蕾豚...、今でこそ、ふるさと納税やら、ネット通販やら、かなり浸透して参りまして、最近では
飲食店プロ向けの、料理王国という雑誌のコンクール（食の逸品コンクール）にて、全国１００選に
選ばれるまでになっているようですが、炭豚豚さんは遡ること１７年前...。まだ全くの無名であった
参協味蕾豚を都内飲食店で一番最初に採用され、その間、宮崎での口蹄疫（こうていえき）など、
非常に大変な時期もありましたが、生産者も販売店さんも、みんなで“参”加、“協”力し合いながら今日に
至っております。お店の雰囲気も相変わらず非常に暖かく、参協味蕾豚を最も美味しく味わう、
しゃぶしゃぶ...。最高でありました。最近は水餃子、豆腐まで...。これまた相性抜群であります。
参協味蕾豚が参協味蕾豚であり続けるのは、生産者はもちろん、飼料、食肉処理、配送、販売店...
そして最終的にお買い上げ頂いておりますお客様...、関係者すべての輪。まさに参協グループだな～と
改めて感じた次第です。東京・笹塚観音通り商店街突き当り...。京王線・笹塚駅から徒歩５分です...。