入梅時期に 2012年06月01日 | 日記・エッセイ・コラム そろそろ入梅(梅雨入り)の季節...。入梅イワシはじめ、夏に向けて、この時期の主役が出始めて参りました。イワシやカツオもそうですが、磯カキも....。それぞれ単品で食べても美味しいですが、水揚げがない場合もあります....。あまり単品に過剰期待されず、この季節に揚がる奴らの品定めを....。今年はヤリイカの大当たり年。6月中も水揚げがあるだろうとの事ですので、これらも是非ご堪能を。ヤリイカは刺身で良し、煮ても、焼いても良し。尚且つ、冷凍してもほとんど味が落ちない。最高であります。 « カツオの季節 | トップ | ヤリイカ尽くし! »
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