入梅時期に

そろそろ入梅（梅雨入り）の季節...。入梅イワシはじめ、夏に向けて、この時期の主役が出始めて参りました。イワシやカツオもそうですが、磯カキも....。それぞれ単品で食べても美味しいですが、水揚げがない場合もあります....。あまり単品に過剰期待されず、この季節に揚がる奴らの品定めを....。今年はヤリイカの大当たり年。６月中も水揚げがあるだろうとの事ですので、これらも是非ご堪能を。ヤリイカは刺身で良し、煮ても、焼いても良し。尚且つ、冷凍してもほとんど味が落ちない。最高であります。