生産者の方に（青パパイヤの）露地栽培している畑も紹介頂き、見学して参りました。大きさ
（背の高さ）はハウスに比べて１/３くらいなのですが、それでもしっかりと根を張って...、
台風等の被害に遭わなければ、これから収穫期を迎えるとの事であります...。
お客様方（私自身も含めて）の嗜好が非常に多様化して参りました。単品大量で生産、流通
させた方が間違いなくコストが安いのですが、生産の都合ではなく、食べる人の立場になって
考えれば、いろいろな野菜作って欲しいです...。私が聞くところこういう意見が殆ど...。
例えばパクチー。私はちょっと苦手なのですが、知人女性にパクチー好きがいて、恐ろしく
大量に摂取する...。都内のスーパーでパクチー高いです...とのことだったので、これまた知人
のパクチー生産者をご紹介したら...。今までと同じ値段で３倍量...これは天国です...と。
京野菜、イタリア野菜...用途や地域の伝統、お客様の嗜好の変化等により、平均点のものを
単品で大量にではなく、ある人にとっては０点でも、他者にとっては１００点満点。不特定
多数１万人より、熱狂的なファン１００名に..。生産の現場でもこのことを実感しております。