四角豆

初めて見た珍しい野菜。

山地の沖縄ではうりずん豆と言われるらしい。

うりずん（２月〜３月）の時期に収穫するのかな？

とある農家の取材の際にいただいたもの。

さっそく茹でで、和え物にして食べてみた。

シャキシャキの歯ごたえで美味しい(^^)

夏野菜って感じだね。

南国の野菜らしいけど、この辺でも育つんだねー。

庭に植えてみようかな。