冬野菜の和風テリーヌ

いつものように、お正月も野菜はたっぷり取りたいので・・カラフル野菜でこのテリーヌを作ります(^^♪

野菜は紫芋、京人参、モロッコインゲン、蕪、里芋、蓮根、長芋をそれぞれ下処理してから、色は薄く、味はしっかりつけておきます。あとは流し缶で固めるだけで・簡単です(^^♪　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


これは味もさることながら、色が決め手です！下には里芋、蕪、長いもの白色を置いて・・上はカラフルに・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


今はカラフルな新種の野菜が手に入りやすくなって・・このテリーヌは組み合わせによって驚くような演出ができます・・・・夏は茄子の紺を活かして涼し気なテリーヌ・・秋は松茸や栗を入れて秋色に・・と　＼(☆o☆)／