カツオのホシとハラス

　　小名浜にもカツオが水揚げされるようなりました。

　　行きつけの魚屋さんの女将もにこにこです。

　　「やっぱり地元に上がったカツオは鮮度が違うよ！！」

　　ショウケースにあったのはカツオのホシ、心臓とハラスです。

　　今回はハラスを購入しました。

　　燻製に加工する予定です。