ジャーキーを作る

　　ジャーキー類が底をつきましたので作ることに。

　　豚もも肉を５ｍｍ程度にスライスします。




　　右がポークジャーキー

　　左がビーフジャーキー

　　乾燥の完了です。




　　８０℃で熱燻して完成です。

　　冷蔵庫で３日ほど寝かせれば食べ頃になります。

　　ビールにハイボール、焼酎のお湯わり、迷います。