菜園の秋冬野菜

　　当菜園の唐辛子の区画です。





　唐辛子も終盤になってきました。





　こちらは「鷹の爪」、こちらも最後の色づきです。





　こちらは葉菜の区画。





　ほうれん草ですが、葉脈が赤いのが特徴です。

　灰汁が少なく、若い葉はサラダなど生食出来ます。



　


　リーフレタスなど８種類です。

　サラダはもちろん、炒め物にしても美味しいです。






　赤い葉のカラシナ。

　生食するとピリッとした辛さが新鮮な感覚です。

　加熱すると緑色になります。

　使い方が多種にわたる食材です。





　春菊も伸びてきました。

　鍋物、和え物、天ぷら等、和食には欠かせない食材です。