単身赴任の晩飯２４（ラタテューユ）

　夏にはラタテューユが合います。

　冷えても美味しく、パスタのソースにも、グラタンにも転用出来ますので、たっぷり作ります。

　味付けは塩をほんの少々、水は使いません。

　野菜の水分だけです。

　野菜ってこんなに美味しい物だったのと思わされる料理です。

　アサリのワイン蒸し

　アスパラ、オクラ、エリンギのオリーブオイル焼き


　レシピはこちらです。